Sushi-ya no Rio

No Japão, existem casas especializadas em sushis chamadas sushi-ya. O sujeito entra para se deliciar com variações da iguaria japaonesa mais famosa no Ocidente. No Brasil, as temakerias, consideradas o fast-food japonês, fizeram um enorme sucesso, principalmente entre os jovens. Barato, variado e saudável, os cones invadiram o Rio de Janeiro e contagiou outros polos de gastronomia do país. Tudo começou com a rede Koni Sotore.

Agora, talvez o sushi-ya pegue por aqui também. Em junho, Carlos Werneck inaugura a "susheria", a primeira casa do Rio a oferecer versões em torno do sushi. O endereço será na Rua Aníbal de Mendonça, em Ipanema.  Segundo o proprietário, trata-se de um novo conceito de fast-food japonês. Neste caso, no Brasil porque no Japão já faz parte da tradição. 

Máquina para fazer

A culinária japonesa está cada vez mais popular em casa. Cursos e apretechos dão a oportunidade do gourmet experimentar o ofício de sushiman. Agora, os alemães lançaram um novo utensílio para deixar a tarefa de preparar sushis mais fácil, se é que isso é possível e sem desmerecer essa arte. É uma mistura de máquina de macarrão com enrolador de cigarros. O estúdio alemão Osko + Deichmann inventou o "Sushi Roller". Pelo passo- a-passo parece prático fazer rolinhos regulares de makimonos.

Fonte: Bem Legaus