Sem dar nome aos bois

A edição carioca do Comida di Buteco começa nesta sexta-feira, dia 29. Mas Ana Maria Braga já atencipou um dos petiscos concorrentes, sem dar o crédito. O restaurante Enchendo Linguiça, no Grajaú, Zona Norte do Rio, está reclamando publicamente da produção do programa Mais Você. Na coluna Gente Boa desta segunda (25), a casa diz que a equipe visitou o local, provou o prato " Linguiça Croc", pediu autorizaçao para reproduzi-lo no programa na sexta-feira, mas não disse que era do Enchendo Linguiça. A preocupação do estabelecimento é que leve a fama de ter copiado a Ana Maria.

Arquiteto de botequim

Arnóbio Barros é o arquiteto dos botequins cariocas. Ele assina projetos arrumadinhos para os pés-limpos que pipocam pela cidade. Na lista atual constam o Bar Cabidinho, em Botafogo, redes Belmonte, Planeta do Chopp, Diagonal, Petisco da Vila e o Cantinho do Leblon (está em obras e ressurgirá numa versão pop na Dias Ferreira).

Em cada projeto ele cobra cerca de R$ 10 mil e sua proposta e diz que busca o "resgate do botequim dos anos 30". Detalhes como azulejinho e ladrilho hidráulico fazem parte da arquietura de boteco.

No Cabidinho, por exemplo, ele misturou a estética das antigas com a modernidade do grafite. O desenho assinado por Zeca Pontes - de um homem com calcinha na cabeça, abraçado a uma mulher nua comendo sanudíche - é uma das atrações da casa. Gente Boa (O Globo).

É mais um segmento deste mercado fantástico de alimentação, que abarca diversas áreas do conhecimento. E cada vez o setor exige especialização de profissionais como Barros.